1.時間をかけず簡単に作れるお菓子
男のお菓子作り／甘納豆入り蒸しケーキ／クルミ餅／大学イモ（メイプルシロップ版）／スウィートポテトを使った、なんちゃって練り菓子

2.白玉黄身餡餅づくり＜餅をつくる＞
自分で作ってみると意外に簡単／餅の材料（８人分）／白玉粉に水を加えながらよく混ぜ／上白糖を加え／食紅を加えてよく混ぜ／電子レンジで２分程度加熱／蜂蜜を加え、つやが出るまでよく練って／生地を伸ばし／型抜きを行って冷やします

3.白玉黄身餡餅づくり＜餡をつくる＞
甘く調理済みの白花豆を利用すれば数分で出来上がります／餡の材料（８人分）／黄身餡の作り方／白花豆を裏ごし／ゆで卵を白花豆と混ぜ／包んで成型／「白玉黄身餡餅」できあがり／失敗も味のうち

4.自然光を生かしたお菓子撮影テクニック
コンパクト型のデジタルカメラを使い自然光をベースに撮影／自然光を生かすライティング／撮影に使ったキッチン／レフ板もどきを利用する／おいしそうに写すカメラの設定／お菓子の演出

月刊特集「手づくりお菓子を楽しむ」
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特集「おいしい鍋の囲みかた」（2004年1月掲載）
特集「アンモ的日本酒の嗜み」（2001年10月掲載）

→初心者向けの写真撮影記事Index