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1952年、東京、滝野川に生まれる。ＡＦＰ（フランス）通信社などを経て、1977年初渡欧。その後画家として活動、1985年よりイタリアの写真を撮り始める。以来今日まで銀座をはじめ各地のギャラリーや百貨店にてイタリアをテーマにした写真展を度々開催。1990年よりイタリアの写真専門誌“REFLEX”の日本駐在記者を兼任。近年は毎年イタリアに取材旅行。書籍・雑誌等にイタリアや日本に関するフォト・エッセイ、評論等を掲載するなど、写真と文筆両面で活動。1995年よりイタリアやフランスの写真家、ジャーナリスト、クリエーターとのネットワーク活動“SPAZIOTEMPO JAPAN”を展開し同年４月、ギャラリー・モールにて開催された『現代イタリア・ドキュメンタリー写真家展』、1996年4月には東京・四谷のフォト・ギャラリー・モールと京都イタリア文化会館においてトスカーナの写真家、ニーロ・カプレッティの写真展をプロデュースした。2001年4月にはフジテレビおよび（財）「日本におけるイタリア2001年」の主催により15回目の個展「イタリア、人景色」をビッグサイト「イタリアまつり“TUTTA ITALIA！！”」会場にて開催。また、2004年11月13日から12月4日までヴェネツィアにて写真展「TOSHI aVENEZIA」を開催した。
主な著書に「田園のイタリアへ！アグリトゥリズモの旅」（ＮＴＴ出版）、「トスカーナの青い空」（東京書籍）、「イタリアの田舎に泊まる」（ＮＴＴ出版）、「イタリアン・キャッツ」（京都書院）、「ベルギーの散歩道」（京都書院）
共著に「イタリア四季の旅・?、?」（東京書籍）、「ワインはソムリエールにおまかせ」（東京書籍）、「ベルギーの小さな旅」（東京書籍）、「シエナ、イタリア中世の都市」（京都書院）、「イタリアの食と街と人と」（ベネッセ・コーポレーション）、「ヨーロッパの田舎」（新潮社）等がある。NHK文化センター、日伊協会講師の他、年に数回日本各地の大学、公共会場にてイタリアの様々な文化をテーマに講演を行なう。
公式ウェブサイト：→TOSHI SHINO a Venezia
新ブログ→http://blogs.yahoo.co.jp/fotombra
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−マカロニ・アンモナイト編集部−
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